ALLEVAMENTO A TERRA
La Fattoria La Vegliese di Veglie, in provincia di Lecce, è un punto di riferimento in Salento nel settore della produzione di uova fresche a terra, adatte ad ogni consumo alimentare e destinate sia ai professionisti della ristorazione che alle massaie, riuscendo a soddisfare le numerose esigenze della cucina italiana.
Le uova fresche di galline allevate a terra con mangimi naturali donano al tuorlo un colore giallo paglierino.
Inaugurato nel 2014, l'allevamento a terra della Fattoria La Vegliese consente alle galline di razzolare in piena libertà e di deporre le uova nei nidi che vengono raccolte e consegnate giornalmente nei negozi alimentari e nella grande distribuzione entro le 24 ore successive alla loro deposizione.
Su ogni singolo uovo viene stampato il codice produttore e la dicitura a terra contraddistinguendole dalle altre uova.
